小時候的早餐不像今天那麼豐富，那麼多的選擇，食堂供應的早餐品種少之又少，當我對食堂的早餐沒有胃口的候時，媽媽就煎這種甜餅給我吃，當然，那時的條件不如現在，牛奶是沒有的，只是麵粉加雞蛋加糖和水，但吃起來卻毫不遜味。法式披薩外送，都說法國人天性浪漫，從他們對於飲食的態度就可以看得出來。都說法國人天性浪漫，從他們對於飲食的態度就可以看得出來。但是我真正深切體會到法國人的浪漫，則是在25年前，在臺灣第一次吃披薩外送大餐的時候。且不說法國餐廳講究氣氛，佈置典雅華麗，燈光柔和溫暖，鋪白桌布的餐桌上插著小瓶嬌嫩的花，銀質餐具擦得鋥亮，披薩外送服務員個個衣著整齊清潔、謙恭有禮的披薩微笑服務，單是上桌的每一盤菜肴都裝飾的美觀誘人，讓人幾乎捨不得動刀叉，生怕破壞了盤裡的養眼圖案。把我的做法是：蔬菜培根用洋蔥、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、鳳梨、培根。第四步，用絞絲器將乳酪絞成絲撒在披薩外送上，要多哦，這樣才好吃。第五步，烤箱預熱220度，烤20分鐘左右，應該在上面蓋一層錫紙，避免上面過熱把乳酪烤糊。位於外灘三號的義大利餐廳Mercato出自法國名廚讓·喬治之手，他的得意門生，韓裔廚娘珊蒂在此擔任主廚。乳酪上面就可以盡情發揮了，鮮蘑菇，番茄，salami香腸，橄欖，enchove小魚等，還可以放上鮮辣椒，最後上面再撒上一層chedder 乳酪粉。厚厚的一大落，比買的豐富多了。放進烤箱裡，不用刷油，就放在屜上，用200度的火，15分鐘就得。披薩外送出鍋的時候，乳酪能拉成絲，香味撲鼻。這是我們家披薩外送的做法。
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