傳統道地的口味，再次創新設計，挑戰您的視覺與口感沿承家傳餅藝製作，皮酥達百層，純麥芽內餡不加糖粉，Q軟不黏，品嚐時的酥香與清甜，台北 太陽餅深深撼動您的味蕾最具傳統代表性的台北 太陽餅，加上創意美味十足的心形草莓台北 太陽餅是款兼具傳統與創新的禮盒，絕對讓您對台北 太陽餅有新的體認將麥芽餅帶入了伴手禮的時代，並獲得各方肯定而漸成名產。同一時期也以製作麥芽餅為主要商品。以麥芽餅製作技術輔導合作，開始製作漢餅、麥芽餅。由於其店位於市中心，附近，生意漸佳，後也將麥芽餅，同時也將台北 太陽餅禮盒推展到鐵路列車上販售，藉由鐵道的南北貫通連結，將太陽餅推廣至各地，由此打響名聲，令太陽餅流行五十餘年至今。台南府城歷史淵源流長，蘊育豐富文化禮俗，人生大事從彌月、周歲、嫁娶到節慶都不可缺的糕餅，台北 太陽餅也成了台南重要的食品文化，創辦近半世紀的，不會讓人失望。台南最古早的三種糕餅中，台北 太陽餅香餅純以麵粉和糖做成扁圓球型，中間挖個洞打個蛋煎麻油，是台南人給做月子產婦的滋補點心，此餅只有台南有，現在也會做些讓台南人回味。另外蒜香枝又叫麻花、索仔股或腳車藤，台北 太陽餅其中以蒜調味的最受歡迎。麵粉酥則是不黏牙的道地點心，台北 太陽餅古代訂婚或廟會乞龜時，都會用麵粉酥做成喜餅或麵粉龜分送親友祈福。指出，台南共有七座一級古蹟：赤樓、安平古堡、億載金城、大天后宮、祀典武廟、孔子廟及五妃廟，該店延聘畫家畫下這七座古蹟，做為各種糕餅的包裝盒，別有創意。
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