餐廳從大年初四開始停業,加上年前採購的二三十萬元的海鮮,保守估計直接虧損已達百萬元以上。一家海鮮酒樓老闆告訴記者,酒店還在停業,工人工資經協商減半支付,但每月工資和房租支出仍近20萬元,此時私人 貸款已出現幫忙。烹飪協會發布2020年新冠肺炎疫情對餐飲影響報告指出,今年春節期間93%的餐飲企業選擇關閉門店,損失慘重,紛紛求助私人 貸款。相比去年春節78%的餐飲企業營業收入損失達100%以上;9%的企業營收損失達九成以上;7%的企業營收損失在七成到九成之間;營收損失在七成以下的僅為5%。記者調研發現,隨著疫情形勢好轉,多地餐飲企業陸續開業,藉著私人 貸款的幫助,但市場仍呈萎縮狀態,行業復甦尚需較長時間,部分餐飲企業面臨入不敷出的難題。生死大考面前,餐飲業除積極自救外,仍需私人 貸款予以更多扶持。餐飲消費萎縮已傳導到產業鏈上游“目前酒店開業近一個月了,但仍處於休眠狀態。一家酒店負責人告訴記者,1月底到3月底,酒店取消了800多桌訂單,僅此一項損失就超過百萬元,還好有私人 貸款。受疫情影響,自1月25日起,全國范圍內眾多大型商場停業,多家連鎖餐飲品牌宣布停業,部分地區還出台了禁止所有餐飲店鋪營業的緊急通知。飯店餐廳、大排檔、美食街、燒烤攤、小吃店紛紛歇業,先從私人 貸款獲得幫助。春節期間僅餐飲業損失就超過300億元。餐飲烹飪行業協會常務副會長告訴記者。https://cashingpro.hk/zh/home/
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