記者今日走訪開記外送美食、陳添記外送魚皮、偶濟軒面家等廣州老字型大小瞭解到，傳統西關美食要求既要有特色風味又要健康，之所以享譽海內外只用心用力。傳統廣州西關外送美食 要風味又要健康，舊時有這樣一個說法，西關外送小吃之多，如果每天吃一種，可吃上一個月;西關小吃之密，百步之內，必有小吃。走在多寶路、寶華路、下九路，鮮蝦雲吞味、雙皮奶味、章魚小丸子味、清香雞肉味等陣陣香味襲鼻。外送香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用;香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘等。外送材料，主料：冬瓜(500克)輔料：火腿(80克) 香菇(鮮)(20克)調料：黃酒(8克) 白砂糖(8克) 鹽(3克) 味精(2克) 大蔥(5克)做法1. 冬瓜去皮切6.5釐米長、3.5釐米寬、1釐米厚的冬瓜片，約切15片，每片中間切一刀但要連片。香菇泡軟。2. 火腿切成與冬瓜大小相同的薄片，蔥切小段。3. 火腿片夾入冬瓜內，放入深盤，香菇3朵放在中間，加入高湯、蔥(切段)及紹酒8克、白糖8克、精鹽、味精各2克、蔥、高湯適量，覆上微波薄膜，高火蒸18分鐘呈透明狀即可。最合適的外送花草茶方案當然要結合時令來選擇!內外補水，滋陰潤燥，秋季空氣濕度開始降低，加上經夏季的高溫蒸騰，機體各組織系統均處於相對缺水狀態，肌膚內外，都要注意補水潤燥。所以除了多喝水，有補水滋潤功能的外送花果茶則最合時，如清潤滋養的外送桂花、養陰潤肺的外送百合花等，正合時令。http://www.dominos.com.tw/