逢甲夜市是全臺灣最大的夜市，大約有1500個。這裡以創新外送美食小吃而聞名，每年，都會有新穎的外送美食小吃在這裡出現，並迅速走紅到臺灣各地的夜市。逢甲夜市上著名的黃金左腿、黃金右腿。一隻雞腿怎麼能分清是左腿還是右腿？其實是用兩種截然不同的方法去烹製雞腿：一種是烤雞腿，一種是炸雞腿。我們買了一隻烤雞腿，做法有點像烤披薩，裡面放了很多香料，上面一層厚厚的乳酪，有些西班牙風味。人氣很旺又熱氣騰騰的這家外送美食店是阿華黑輪店。黑輪是臺灣的叫法，其實就是我們這邊所說的“關東煮”。關東煮源於日本，又叫雜燴燒，是用乾制鰹魚和海帶等熬成底湯，然後在裡面涮煮各種食材。外送美食阿華黑輪店的湯底是用香菇和柴魚所熬成的美味高湯，外加秘制蘸醬，價格實惠，從而吸引了眾多年輕人光顧。各式魚丸、包心丸、魔域、油豆腐、白蘿蔔都是關東煮裡面常見的主料。烤架上兩排都是手指長的蝦，攤主依據蝦的顏色不斷將蝦翻轉、挪位，直至蝦變得兩面澄紅。最後把烤熟的蝦放在紙袋中，再根據食客選擇的口味撒上調味料。蝦選得個頭適中，再加上攤主的獨特外送美食處理，掌握好烤制的火候，所以蝦的表皮已經變得酥脆，果真是不用包蝦殼的。台中還有一樣著名的吃食：雞爪凍。是將雞爪脫骨，再進行滷制，最後冰鎮，讓鹵汁凝結成凍，包裹在雞爪在面，不僅增加了雞爪的香濃味道，而且口感也變得十分順滑。台中的雞爪凍以東海的最為出名，如果在台中停留的時間較長，不妨專門去找一下。巷子拐角處的一個棚子被人們一圈圈圍著，原來是將軍滷味外送美食。
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