麵包的原材料主要是麵粉，而麵粉的熱量大約是每100克含366大卡。那跟白米相比又有哪些區別呢？最大的區別就是麵粉含有的膳食纖維是白米的5倍，每100克約含2.5克。除此之外，對於減肥者來說，麵包和白米並不存在易胖易瘦的決定性差別。
一般，麵包只是作為副材料，再加上牛油、芝士、砂糖、油脂等食材，製作成各色各樣麵包食品，並在市面上售賣。如果加上這些額外的食材，原本的麵包熱量也隨之增加，而且根據不同的種類，加入的糖分和油脂也各不相同，例如：
切片麵包 264kcal 麵包卷 316kcal
法式麵包 279kcal 牛角麵包 448kcal
黑麥麵包（50%） 264kcal 英式鬆餅228kcal
如果你同時吃兩種或以上的麵包，卡路里也會疊加，或是塗抹點牛油、果醬，搭配著牛奶、咖啡等飲品一同進食，這一頓麵包餐中，整體的熱量可不能小看呢！一些比較花俏的麵包食品，吃2個再搭配飲料，一頓就超過1000大卡，簡直就能跟兩頓正餐匹敵！特別是求方便，在便利店隨手買的麵包食品，卡路里會更高，在吃之前真的要好好留神哦！
◎米飯與減肥的關係
看完麵包的分析之後，我們接著來了解米飯與減肥的關係。
白米每100克含356大卡的熱量，跟麵包不相上下。不過這是按白米還沒煮之前的狀態來計算，白米煮熟後的重量是未煮的2.1倍，因為還要加上水的重量。也就是說，煮100克的米飯，需要用到47克的白米，而水是不含熱量，那麼100克的米飯所含的熱量就是168大卡了。
不過，每個人吃的米飯分量都不同，碗大碗小也存在差異，而且米飯經常被用作料理的食材，那我們在吃的時候到底攝入了多少熱量呢？一起來看一下吧：
普通飯碗（150g） 222kcal 飯糰（100g） 168kcal
蓋飯大碗（260g） 434kcal 壽司（20g） 34kcal
便當盒（250g） 420kcal 碟飯（220g） 367kcal
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