6分鐘高壓鍋版pizza外送——–什錦pizza外送，原料：麵粉160克，酵母1/2茶匙（3克），溫水約55克，青紅黃椒絲各幾根，牛肉粒20粒，薩拉米香腸30片，馬蘇里拉乳酪絲100克，黃油1小塊，義大利麵醬6湯匙（90ml），洋蔥絲10多根，20.最後再撒少許馬蘇，放入200度預熱好的烤箱，烤約18分鐘即可。什錦pizza外送的做法1、在麵粉中加入酵母，一點點倒入溫水和成光滑的麵團。蓋上一層保鮮膜，放在室溫內發酵，約30分鐘之後麵團膨發變大。2、高壓鍋底部，塗抹一層薄薄的黃油。然後，將發麵團拿出放在案板上，輕輕用手按平，成面餅形狀，然後將面餅放入高壓鍋，根據高壓鍋底部的面積，調整面餅的大小，至薄厚均勻，再用叉子在面餅上紮孔。3、抹一層義大利麵醬，撒薄薄一層馬蘇里拉乳酪絲，再放入青紅黃椒絲，牛肉粒，薩拉米香腸，洋蔥絲，最後鋪一層馬蘇里拉乳酪絲。4、蓋上高壓鍋的鍋蓋，不加壓力，直接設定到排氣檔，用最小火加熱，大約6–7分鐘左右即可。超級囉嗦：1、做pizza外送的麵粉，用超市買的普通pizza外送麵粉就可以，不一定用高筋麵粉也可以做。最好選擇用麵粉加發酵粉的方式發麵。我個人覺得自髮粉的效果沒這個好。2、購買發酵粉，請一定選擇小包裝的，別一次性買太多。發酵粉開袋後儘快用完比較好。我的經驗是，開袋3個月以後再用，效果差很多。有很多人發不起麵團，都認為是方法問題，其實有時候是發酵粉放置時間太久的緣故。美食心得分享1.面餅最好揉至擴展階段，口感更好；2.面餅用叉子叉一些小孔，可以防止烤焙的時候餅底鼓起來；3.番茄醬也可以用pizza外送醬代替，口味會更濃郁；4.堅果可以根據自己的喜歡來選擇。
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