Ellen總結道：對於法國人，麵團只是陪襯，芝士是主角。而法式pizza更有皮薄邊脆、中間柔軟的雙重性格，餅底是軟軟的，餅邊卻“哢嘣脆”。呼應法國菜的隆重，法式pizza還有堪稱配搭的“豪華陣容”，如佐伴的玫瑰紅酒。在任何一間法國餐廳，也都會提供以橄欖油和八角、肉桂等調料泡製成的“香油”，來增添pizza的濃香。瑪格麗特Pizza沒有過多的餡料，純粹的小麥粉和芝士，少許的番茄醬，全部的精華和味道都在餅子裡，香脆而帶有韌勁，是素食愛好者的最佳選擇。店子小而溫馨，四五張小桌，舒適而自然，異國風味十足。9寸的金牌土豆pizza是最受歡迎的一款，出品賣相極好，味道清淡香甜，芝士新鮮而豐富，關鍵是分量足，且價格適中，性價比極高。店裡彌漫著一股醉人的煙草味，原來是 “土耳其水煙”， 煙草加入了自己喜歡的蘋果，葡萄等香味，通過金屬制的濾器，呼吸轉換之間煥發出迷人的味道，這應該是這家店最大的特色。這家店的Pizza最大特點是餅底脆薄。比薩餅(Pizza)又譯作披薩餅、匹薩，是一種由特殊的醬汁和餡料做成的具有義大利風味的食品，但其實這種食品已經超越語言與文化的障礙，成為全球通行的小吃，受到各國消費者的喜愛。上等的pizza必須具備四個特質：新鮮餅皮、上等芝士、頂級pizza醬和新鮮的餡料。廚師推薦—1.聖莫里羊乳酪pizza：法國人極愛山羊乳酪，因其既有鮮乳酪的清爽酸味及柔和口感，又有山羊奶獨有的香甜，做成的pizza口味較重。農場pizza：同樣屬於素食pizza，裡面有西葫蘆、茄子、洋蔥、甜椒等烤制的農家菜，口味大眾化。
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