比薩外送

我喜歡比薩外送薄脆的底兒,一直用一個面餅方子,材料則有什麼用什麼。今兒這個是升級版,做成了芝心的,廣式臘腸配香菇、洋蔥、玉米粒,聽起來有點兒不倫不類,其實味道還真的蠻合適。大烤箱就是給力啊,預熱10分鐘,烘烤12分鐘,比薩外送就出爐了。餅皮的邊緣鬆脆,內部鬆軟,表面的馬蘇上色也比較均勻。比薩外送是一道常見的家常菜,營養美味,老少鹹宜,它是是一種由特殊的醬汁和餡料做成的具有義大利風味的食品,但其實比薩外送這種食品已經超越語言與文化的障礙,成為全球通行的小吃,受到各國消費者的喜愛。3、加入番茄醬,翻炒均勻;4、磨入黑胡椒碎,也可以直接用胡椒粉代替,加一點點鹽,翻炒均勻後盛起備用;5、彩椒也略炒一下,去除一點水分;6、把炒好的餡料準備好,預熱烤箱200度;7、烤盤上抹一層橄欖油,把麵團擀薄了放入(我偷懶了,直接把麵團放進烤盤,然後用手壓扁再壓扁),用叉子在上面插些小洞,防止烤的時候回縮;心得分享1.揉麵團時,橄欖油要一點點加入,不要一次全部加入,不易揉開;2.面餅放入冰箱冷藏30分鐘,易於定型,面餅不易回縮;3.比薩外送醬不要抹太多,且配料不要堆積太多,會影響面餅的口感;4.如果烤箱不可上下火分別控溫,可以調節至220度,時間根據自家烤箱調整。8、我個人覺得,從口感上,高壓鍋的比薩外送和烤箱的披薩差別不大,只是高壓鍋披薩的邊緣沒有烤箱的顏色金黃,另外就是表層的乳酪沒有焦黃色,但味道是一樣的。9、牛肉粒,薩拉米香腸在超市都可以買到。如果買不到,選擇其他自己喜歡的原料也可以,比如火腿,培根等等,完全可以自己發揮想像力哈。 http://www.dominos.com.tw/

 

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