外帶美食餐標下調，不涉及年夜飯和婚宴價格，據瞭解，一些五星級酒店雖然沒有像上述賓館那樣推出外帶美食業務，但也以降低餐標的形式，對價格進行調整。“我們沒有推出過外帶美食業務，暫時也不會考慮。”揚州另一五星級大酒店相關負責人介紹說，受到“厲行節約、反對浪費”等相關政策的影響，目前他們也開始調整餐標，以和同行“搶客戶”。“比如，原先餐標一客在150元，會適當降低到100元；原先一客250元，會調整為200元。”這位負責人介紹說，餐標的調整要具體看哪個包廂，每個包廂的外帶美食具體情況也不同。業內觀點“光碟”是餐飲業機遇，對於五星級酒店推出“外燴”、“外帶美食”、“降低餐標”等舉措，揚城餐飲界一人士認為，自中央發起“厲行節約、反對浪費”號召，客觀上講，餐飲企業的整體營業額出現不同程度的下滑。不過，從另一種角度來看，這也為外帶美食餐飲企業發展提供一次機遇。此時，一些高檔餐飲為代表的星級酒店首先推出了這些新舉措，調整思路，面向商務客或家庭客，逐漸“親民”化。“針對”光碟行動”，我們推出自身的特色服務。”揚州一高星級大酒店總經理衛文介紹，他們率先在揚州推出了外帶美食餐飲點菜師服務，成立專業的點菜師隊伍，根據消費者的身體特徵、年齡構成及餐食喜好，為消費者量身定制菜單。事實顯示，點菜師受到市場普遍歡迎。還有餐企負責人介紹，現在許多酒店都推出“光碟”送優惠券服務，受到了消費者的追捧。消費者收到優惠券，肯定會帶來二次消費，這對餐企來說，無疑是一大利好。http://www.dominos.com.tw/