外送美食

臺灣夜市什麼樣?夜市外送美食最早聚集於廟宇、學校附近,固定店面少,流動攤位多。僅僅臺北一個市,有多少夜市?臺灣外送美食家裡維告訴記者,就算是地道的外送美食專家,也不一定答得出來,因為規模不同、長短不一的美食街,這裡實在太多了。夜市多了,每條街也都有了自己的個性,比如大陸遊客最愛逛的士林夜市,就是我們探訪的第一個目的地。夜市裡一家專賣外送美食焗烤洋芋的店家,店面小到一不小心就容易錯過它。把一顆烤的熟透的洋芋,對切開後,淋上濃郁金黃的起司醬,灑上大量的配料,如熏雞、青花椰、培根、蘑菇、火腿、玉米、雞蛋等,選擇性很多,然後再送進烤箱烤個幾分鐘,熱呼呼的送上桌。聞到香濃的起司味,湯匙一舀起便是松鬆軟軟又香的馬鈴薯泥與有著鹹鹹奶香的起司,吃起來真是絕配,再搭配著所選的配料,吃起來超滿足。這裡的起司醬雖然濃郁,但是店家有灑上一些香料,使得整體吃起來不會過膩。許多人到香港茶餐廳總是會品嘗外送美食冰火波蘿油,現在到師大夜市也可以吃到美味的冰火波蘿油。這裡的鳳梨包上面是一層超酥脆又香甜的皮,下面則是鬆軟的麵包,中間夾著一塊超大的冰奶油,一入口後,那冰冷交替的口感,加上奶油香滑濃郁,與鳳梨麵包一起交織出絕妙滋味,外送美食真是絕配。臺灣夜市的格局跟西安夜市不太相同,這裡不像東新街有一家家店面,臺灣人更喜歡在一個個不銹鋼焊接的四輪車檔口上賣小吃,主持美食節目的臺灣主持人宇倫就說,除了士林夜市這種美食街,白天道路兩旁有門店,晚上流動小食鋪聚集。

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